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蛋黄酥是常见的传统特色甜品。它的做法与和苏式月饼有很多共同之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，我现在用的是黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且口感也还不错哦！
点击查看大图1.把制作油皮和酥皮的黄油隔水融化
点击查看大图2.制作油皮：称好中筋面粉400g、黄油120g、糖粉40g、水130g。一起放入容器里用手搓成面团。
点击查看大图3.油皮是用来包裹酥皮的，因此要有一定的筋度，要适当多揉一会儿，可以拉出筋膜的光滑面团。
点击查看大图4.揉好的面团用保鲜膜封住，醒面30分钟。
点击查看大图5.制作酥皮：称好的低筋面粉260g、黄油150g。一起放入容器里用手搓成面团。
点击查看大图6.揉好的酥皮面团用保鲜膜封住，醒面30分钟。
点击查看大图7.把咸蛋黄放入烤盘里，刷上适量的白酒。放入烤箱中层，上下火160度5分钟至出油，放凉备用。（因为我的咸蛋黄只剩一包不够用，所以我把咸蛋黄一分为二了）。
点击查看大图8.取出醒好的面团，油皮分成22g一个的小面团，酥皮分成12g一个的小面团。
点击查看大图9.取一块静置好的油皮揉圆，把酥皮放在油皮中间。
点击查看大图10.收口包好，揉圆，收口朝下放置。依次包好所有面团。
点击查看大图11.取一个面团擀成舌状。
点击查看大图12.从上往下卷，卷好收口朝上。
点击查看大图13.依次卷好所有的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。
点击查看大图14.取一块松弛好的面卷，擀成长条。再从上往下卷。
点击查看大图15.依次卷好所有的面团，再盖上保鲜膜静置15分钟。
点击查看大图16.松弛面团的时候准备好红豆沙和咸蛋黄，红豆沙分成20-21g的小球。红豆沙揉圆，按扁，包入咸蛋黄。
点击查看大图17.收口捏紧，揉圆备用。
点击查看大图18.取一卷松弛好的油酥皮，收口朝上，大拇指从中间按下去。
点击查看大图19.两头朝中间折叠，压扁，用擀面杖擀薄。
点击查看大图20.把豆沙蛋黄内馅放在油酥皮上。
点击查看大图21.收口包紧，收口朝下放入烤盘里。
点击查看大图22.刷2次蛋黄液，撒上适量黑芝麻。放入烤箱中层，上下火180度30分钟左右。
点击查看大图23.完成啦！
点击查看大图24.不要颜色太深，可以上色之后在上面放锡纸。
点击查看大图25.放锡纸后烤出来的。
点击查看大图26.再看看里面。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
