铜锣烧

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1.准备好原材料。

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2.把鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌，使白糖充分融化，然后把牛奶倒进去，加融化的黄油，再加一勺泡打粉，材料搅拌均匀充分混合。

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3.把面粉和淀粉筛入牛奶混合物里，（面粉和淀粉的比例是1:4）搅拌成糊状，放进冰箱里静止20分钟。

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4.煎锅放火上烧热，不要放油，舀一勺面糊倒在上面，成圆饼烙至。

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5.煎至底面金黄再反过来稍微煎一下另一面就可以了。

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6.取一块铜锣烧底面朝下，上面抹上豆沙馅。

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7.再取另一块铜锣烧底面朝上，盖在豆沙馅上面即可。