有幸得到学厨“黑金刚”吐司模试用,做的吐司上色很快也很漂亮……吐司不但可以做营养的三明治,还可以放开思想的束缚,给孩子做出萌萌哒的可爱早餐哦……
点击查看大图1.提前一天晚上做中种,中种面团材料全部混合,面包机和面20分钟。
点击查看大图2.面团揉匀即可,表面光滑无需出膜,用一个结实的保鲜袋装好,排出里面的空气,收口密封起来,室温放置半小时后放冰箱冷藏一夜。
点击查看大图3.准备主面团所有材料
点击查看大图4.除了黄油外,其它材料和中种面团一同放面包机里和面20分钟。面包机一个程序后,面团在里面静置10分钟后,加入黄油揉至完全阶段,揉出漂亮的手套膜。
点击查看大图5.面团收圆放入容器,包上保鲜膜,室温静置进行一发,约30分钟。夏天温度高,我们这里天天30度,具体结合当地室温调整。
点击查看大图6.一发至面团是原来的2倍大小,手指沾面粉,在面团中戳小洞,不回缩。
点击查看大图7.面团进行按压排气
点击查看大图8.切分成3个等量的面团,并滚圆盖保鲜膜静置10分钟
点击查看大图9.把面团擀开成舌形,由下往上卷起来
点击查看大图10.3面团擀好后包保鲜膜静置10分钟
点击查看大图11.再次擀开面团,底部扒开一点,也是由上往下卷起来,后面收口捏紧,放吐司模里
点击查看大图12.擀好的卷卷最好是2.5圈
点击查看大图13.面团放进烤箱进行二发,现在温度高,没有开发酵功能,只是烤箱里放一杯热水,直接二发,中间换3次热水就可以了。
点击查看大图14.大约50分钟后,面团发酵至8分满。
点击查看大图15.烤箱165度预热,烘烤35分钟,出炉放烤网放凉。
点击查看大图16.成品
点击查看大图17.成品
点击查看大图18.成品
点击查看大图19.成品
点击查看大图20.切2片吐司,剪出萌萌哒的锡纸盖在吐司上,然后放烤箱最上层里200烤5分钟左右上色
点击查看大图21.小猫咪萌萌哒
点击查看大图22.小兔子萌萌哒
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿