酥粒蓝莓面包

点击查看大图

1.把所有面包的主料食材都放入面包机桶里

点击查看大图

2.用了2个和面程序40分钟和成光滑面团，进行基础发酵

点击查看大图

3.在面团发酵时制作酥粒：取一盆加入杏仁粉、中粉、砂糖拌匀

点击查看大图

4.再加入切小的黄油粒

点击查看大图

5.搓成酥粒放入冰箱冷藏备用

点击查看大图

6.面团发酵至两倍大

点击查看大图

7.取出发酵后的面团压扁排气后再分成9等份，松弛15分钟

点击查看大图

8.取一个小面团擀成圆形，放上一勺蓝莓果酱

点击查看大图

9.包起来排放在烤盘里

点击查看大图

10.在每个面团的中心放入几颗新鲜蓝莓，再用手往下压压

点击查看大图

11.放入温暖处二次发酵后刷上蛋液（材料外）

点击查看大图

12.撒上提前做好的酥粒

点击查看大图

13.放入预热好的烤箱，185度烤25分钟左右

点击查看大图

14.烤至表皮金黄色即可出炉

点击查看大图

15.成品图