蒜香椒盐虾

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1.把虾清洗干净，用牙签从尾部第三节处挑去虾线。

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2.用料酒，盐，姜，葱把虾腌制入味。

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3.把姜，蒜，葱切粒备用。

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4.热锅凉油，油热倒入虾炒制金黄。

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5.等虾外皮焦脆时撇锅一边，关小火放入花椒，姜蒜粒，十三香，胡椒面，白糖，盐炒出香味。

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6.翻炒均匀后，沿锅边烹入一勺料酒，放入香葱花再次炒匀。

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7.最后加入少许的鸡精和味精即可出锅。