元宵枸杞银耳羹

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1.准备好所有食材

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2.新鲜银耳放水中泡十几分钟，如果是干银耳需要提前3个小时泡发

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3.南瓜去硬皮切块，放锅中蒸熟取出放凉

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4.将南瓜用料理机打成糊

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5.南瓜糊倒入糯米粉用筷子搅拌成絮状

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6.取出用手揉成面团

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7.分成大小均匀的小剂子，包上自己喜爱的馅料揉成圆子

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8.枸杞在水中泡发5分钟

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9.锅中加两碗水，放入银耳和红枣2颗，中火熬煮25分钟左右

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10.放入圆子煮熟后，放入几粒枸杞子，一分钟后即可关火

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11.装入碗中，食用的时候加点适量的冰糖或白糖，口感会更好

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12.美味汤慢慢的享用吧！