蚝油生菜

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1.水中放盐、油，烧开后放入洗净撕成小块的生菜，焯软，捞出控干水备用。

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2.蒜切碎。

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3.锅中放底油，爆香蒜末。

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4.依次放入蚝油、料酒、胡椒粉、糖、生抽和少量清水，烧开，撒入淀粉勾芡。

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5.淋在生菜上即可。