油泼面

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1.放少量盐和面。面和得比包饺子面硬一点，和好面团常温醒半小时；

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2.锅里做上水，待开，开始做面。醒好的面团再揉揉，越揉越劲道。把面团擀平，厚度擀到2-3mm；

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3.用擀面杖当尺子切面条；

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4.洒面把面条分开放好；

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5.待开锅，把面抻一抻下锅煮；

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6.趁煮面的功夫切葱末、蒜末备用；

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7.面煮熟，冷水过一下捞出；

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8.放海鲜酱油，米醋；

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9.少量白糖；

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10.适量花椒粉；

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11.放切好的葱蒜末；

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12.放辣椒粉；

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13.油烧热后均匀浇在辣椒面上，随着刺啦刺啦的响声，飘出香味儿；

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14.香喷喷的面就这样做得了；

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15.拌匀开吃！