手擀面

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1.准备好面粉，一个鸡蛋，大葱，紫菜，啊！盐和香油忘了拍了。

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2.将面粉加水，用手先和成面穗，再和成面块。

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3.把面和成这样，手光，盆光。我没有醒面，直接就擀面了。

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4.案板上撒上面粉，用擀面杖，慢慢的把面块擀开，一边擀面，一边撒面粉防止粘案板。

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5.面均匀的擀好厚薄后，再多撒一些面粉，把面片折成折，用刀切成比韭菜叶子宽的条。

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6.撒上面粉，一点一点的抖开，再撒上面粉。手擀面条就成功了。我因为是晚上的宵夜吃好消化，所以在和面的时候没有加盐，如果想吃的筋斗的就在和面的时候加点盐。

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7.大葱切成葱花，就适量的盐和香油备用。

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8.炒锅里加水煮开。

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9.水开下面，赶紧着用筷子打散，要不会成疙瘩的。

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10.面煮熟放入紫菜和腌好的葱花，最后放打散的鸡蛋。出锅了！