纸杯蛋糕

1.称量准备好食材，牛奶和玉米油放在一起了

2.蛋白和蛋黄分开，蛋黄和10g白糖、1g盐放在牛奶里

3.盛放蛋白的盆要无油无水

4.蛋黄、盐和牛奶、玉米油充分搅拌

5.筛入低筋面粉，翻拌均匀后蛋黄糊待用。

6.蛋白中分三次放入白砂糖，用打蛋器打发到湿性偏干的状态

7.蛋白霜和蛋黄糊翻拌混合，成为蛋糕糊

8.蛋糕糊倒入纸杯七分满，入预热的烤箱中层、上下火130度40分钟。

9.烤好的蛋糕