葡式蛋挞

收录时间：2021-11-21 15:16:32 人气：4017

此款蛋挞美味无比，不加面粉或淀粉的蛋挞尤其嫩滑，口感非常棒，可以与KFC的口味相媲美了，制作起来简单又快手，下午茶点心相当的惬意哦！

主料

辅料

炼乳1小匙

葡式蛋挞的做法步骤

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1.准备好食材，过称备用；
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2.在不锈钢容器内加入淡奶油和牛奶；
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3.再加入细砂糖；
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4.隔温水搅拌至细砂糖溶化；
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5.稍放凉后，加入蛋黄和炼乳；
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6.搅拌均匀，静至1-2分钟（等气泡消失）；
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7.把蛋挞液倒入解冻好的挞皮中，八分满；
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8.入预热好的烤箱中层，上下火，220度，15分钟左右；
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9.成品图；
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10.成品图；
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11.成品图。

制作小窍门

1、蛋挞皮提前常温解冻，也可以在微波炉内转十几秒解冻；
2、如果没有炼乳可以不加，适当添加些许细砂糖，建议糖控制在15g—20g，如果再多的话吃起来比较腻哦；
3、可以添加各种喜欢的水果；
4、烤的时候观察蛋挞上色情况，表面有些许焦化即可；按自己烤箱脾气调整温度和时间。

分类：烘焙下午茶

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