苦瓜炒蛋

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1.苦瓜约半斤左右

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2.开边

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3.切粒状

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4.待锅中沸水，倒至沸水中滚一两分钟。

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5.沥干水

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6.将沥干水的粒状苦瓜倒至器皿，打蛋四只，放盐、鸡粉适量。搅拌均匀。

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7.开火，放油！

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8.待锅里油温度差不多时，将搅拌的苦瓜、鸡蛋，倒入锅里。

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9.要翻动，均匀翻动。火要慢火，两三分钟左右，可关火！上碟！

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10.上碟，完毕！味道，正正正！