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尖椒鸡是重庆江津名菜——陈有良尖椒鸡，讲起这道名菜，也许大家并不陌生，可又有多少人知道它真正的来历呢？这是陈有良夫妇苦心经营二十多年餐饮，琢磨误出来的符合当地消费者口味的一道特色菜，独家首创，现在这道尖椒鸡遍布江津各大餐馆，今天正好老公从自家地里摘回来一大包朝天椒，所以晚上决定做这道尖椒鸡解解馋，原本在老家吃这道菜是很容易的是，可现在生活在北方，光这朝天椒市场上就没有卖的，还好从老家寄了些朝天椒苗种植，不然今晚也没这口服了。
点击查看大图1.现啥乌鸡一只，但因为人少，就只用了半只。
点击查看大图2.把半只鸡剁成小块。
点击查看大图3.加入盐，料酒，胡椒面，十三香，鸡蛋清，淀粉腌制入味。
点击查看大图4.自家地里种的朝天椒洗净去蒂。
点击查看大图5.对破切好备用。
点击查看大图6.姜蒜切粒备用。
点击查看大图7.热锅凉油，油热加入乌鸡快速过油。
点击查看大图8.炒散鸡丁后捞出放入盘中备用。
点击查看大图9.锅中留底油加入大量花椒，姜蒜粒，白糖，胡椒面，十三香炒出香味。
点击查看大图10.加入尖椒，再放入一勺盐翻炒均匀。
点击查看大图11.放入鸡丁和半勺盐。
点击查看大图12.快速翻炒均匀，再沿锅边烹入一勺料酒。
点击查看大图13.最后加入鸡精和味精快速翻炒即可出锅。
点击查看大图14.装盘。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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