红烧大麻鸭

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1.鸭子毛清理干净切块，我家人都喜欢吃大块的我切的比较大，锅里加油烧热放姜，蒜，辣椒，花椒炒香放鸭慢慢翻炒，炒出鸭油香味出来了，放白酒一点，后面在放十三香，酱油，生抽，翻炒会。

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2.翻炒均匀。出香香的鸭味道

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3.翻炒会，加开水加糖一点盐一点，开水过鸭盖锅小火闷，大大概四十分钟到五十分钟。。。。

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4.中间要开锅看看，尝尝味道，闷好加鸡精翻炒

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5.加小葱翻翻出锅

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6.成品，美美的鸭鸭

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7.解释一下，鸭子进锅烧了会才想来没拍图，，所以不好意思前面缺图了。。。