冰淇淋蛋糕

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1.先做柠檬酱，将2勺白糖、柠檬汁、柠檬皮屑、蛋黄、和切小块的黄油放入奶锅中，小火边加热边搅拌，直至变浓稠，过筛至隔冰水的盆中冷却

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2.将两张保鲜膜铺在模具中，四周要留出适当的宽度

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3.将蓝莓和糖放入搅拌机

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4.搅拌至成均匀的果酱液

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5.过筛

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6.淡奶油打至七发

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7.加入柠檬酱，搅拌均匀

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8.模具中加入一半的奶油柠檬酱

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9.手指饼干表面沾满自制蓝莓酱，铺在模具中

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10.在倒上剩下的奶油柠檬酱，用刮刀抹平

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11.将模具外的保鲜膜反过来盖上，放入冰箱冷冻8小时

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12.倒扣在盘上,揭开保鲜膜，用加热过的刀切开享用吧