红烧冬瓜

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1.冬瓜洗净削皮切大方块备用

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2.小葱切葱花

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3.蒜切末

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4.锅里放入适量油放入蒜末爆香，再放入一小块桂皮和一个小八角！这样做出来的素菜可以吃到肉的味道！

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5.放入冬瓜块翻炒均匀

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6.放入没过冬瓜一半的水大火烧开，放入两汤匙生抽酱油！

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7.1汤匙蚝油！1/2汤匙老抽上色

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8.少许白糖提鲜，少许鸡精，盖上盖子焖10分钟用中小火，焖煮过程要翻动冬瓜2-3次！让冬瓜受热均匀和入味

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9.等冬瓜汤汁焖剩3/1时开大火收汁，加入适量水淀粉勾芡翻炒均匀

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10.加入少许盐调味，盐一定少放，因为放了生抽，老抽，蚝油都有咸味了，放盐只是提味，

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11.出锅后撒上葱花即可，这道有点像红烧肉的味道的红烧冬瓜，既美味解馋，又减肥美容养颜！