红烧小龙虾

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1.准备好原材料。

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2.小龙虾放入盆中， 加入适量的水， 再倒入1小杯白醋， 浸泡1个时半。

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3.捏好后在流水下用牙刷清洗干净小龙虾。

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4.从小龙虾尾翼的中间一片拖拉出虾肠。

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5.从小龙虾尾翼的中间一片拖拉出虾肠。

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6.锅中倒入适量的油， 放入姜蒜进去煸炒。

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7.翻炒几下后加入八角、桂皮等大料进去翻炒。

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8.加入处理好的小龙虾进去翻炒。

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9.翻炒至小龙虾变色后加入适量的料酒和酱油进去翻炒。

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10.加入适量的水。

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11.加盖炖煮10分钟。

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12.加入适量的盐翻炒均匀， 再大火收汁，盛入盘中， 表面撒上小葱末。

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13.盛出即可。