炸串串的做法、食材、步骤

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1.菜洗干净，生菜包着金针菇用签子穿起来控水，油炸时就不会那么溅油了！（用豆腐皮最好，我是没有买到豆腐皮，生菜不好卷）如图
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2.取辣面（炸串串专用的）
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3.锅底少倒油烧热
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4.放入葱末，姜末煸炒（我把菜穿完剁的葱末和姜末，忘拍了）
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5.加入番茄酱继续炒（没有番茄酱可以少用点西红柿代替！）
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6.这是加入辣面炒（注意小火????别糊了）
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7.加入半碗开水以后调味（因为辣椒面里面有调料，所以这个用料都很少，亲们可以尝着放），调料放完稍微熬一会就出锅（这时候辣面是粘稠的糊糊）如图
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8.把料倒出来，锅洗干净烧热，倒入大半碗油（我的胡麻油，亲们可以自己选择油）继续烧热，等油温起来时放入菜卷（这个过程很痛苦，油溅的不行，亲们千万要注意自己的安全）
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9.炸好的串串捞出控油（稍微一炸就行啦，都是容易熟的菜，我只炸软就捞出来了????）
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10.炸好的串串放入大点的盘子里面，用刷子摸上刚才炒好的辣酱糊糊，再撒点熟芝麻！味道不比外面的差哦

炸串串