糖醋肉

1.肉切成小块,加入盐、鸡精、料酒、醋、花椒水（花椒泡在温水里10分钟，冷了才用）码个半小时。

2.在码好的肉里加入蛋清和香炸粉，拌均。

3.锅内盛油，加至7成热下备好的肉，中火炸至金黄色。

4.调汁：往锅内加入番茄酱、醋、花椒水调浓时把炸好的肉倒入锅内，拌均。

5.装盘前在盘底放入黄瓜丝再装盘。黄瓜丝糖醋酱味道非常不错哦。