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披萨有薄底和厚底之分，一般来说薄底是意式的，厚底是美式的。
事实上披萨与中国的各式大小馅饼有相同之处，只不过他们一定要用奶酪；还一定要用西红柿酱，酱要用橄榄油和披萨香料去炒，披萨调料一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒；还有一定是放进烤箱去烤。遵循这些“规章”会做大饼，炒西红柿的你，就能搞定洋式大饼！没有任何高深！
今天做的这个应该算是薄底的意式披萨。只不过省略了炒酱的步骤，直接用意面肉酱代替披萨酱，省事了，但是味道一点也不耐。自己做的，料足才过瘾。
点击查看大图1.和面盆中放入面粉、酵母、植物油、糖和盐
点击查看大图2.加入水
点击查看大图3.将面团揉成光滑的面团
点击查看大图4.盖上保鲜膜发酵，发酵好的面团手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷
点击查看大图5.面团发酵的时候可以准备馅料，牛肉切粒，加入烤肉料抓匀腌制入味
点击查看大图6.青椒洗净去籽切成圈
点击查看大图7.有肉的意大利面酱，代替披萨酱味道棒棒哒
点击查看大图8.马苏里拉芝士
点击查看大图9.发酵好的面团均分成四份，约160g一份
点击查看大图10.取一份面团擀成厚薄均匀的圆形饼底，大小刚好是硅胶垫上的九寸
点击查看大图11.将饼底放入披萨盘
点击查看大图12.用勺子轻轻沿着周围压一圈，用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔
点击查看大图13.均匀的涂抹一层意面肉酱
点击查看大图14.再撒一层马苏里拉芝士
点击查看大图15.牛肉粒需要提前腌制入味之后放入烤箱200度烘烤五分钟左右颜色变白
点击查看大图16.将切好的青椒圈放入
点击查看大图17.然后放入牛肉粒
点击查看大图18.最后在上面再撒一层马苏里拉芝士，喜欢厚厚的拉丝的话就多放一些
点击查看大图19.将烤箱上下火预热200度，放入中层烤12分钟左右即可
点击查看大图20.烤好的披萨出炉了
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
