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披萨有薄底和厚底之分，一般来说薄底是意式的，厚底是美式的。
事实上披萨与中国的各式大小馅饼有相同之处，只不过他们一定要用奶酪；还一定要用西红柿酱，酱要用橄榄油和披萨香料去炒，披萨调料一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒；还有一定是放进烤箱去烤。遵循这些“规章”会做大饼，炒西红柿的你，就能搞定洋式大饼！没有任何高深！
今天做的这个应该算是薄底的意式披萨。只不过省略了炒酱的步骤，直接用意面肉酱代替披萨酱，省事了，但是味道一点也不耐。自己做的，料足才过瘾。
点击查看大图1.和面盆中放入面粉、酵母、植物油、糖和盐
点击查看大图2.加入水
点击查看大图3.将面团揉成光滑的面团
点击查看大图4.盖上保鲜膜发酵，发酵好的面团手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷
点击查看大图5.面团发酵的时候可以准备馅料，牛肉切粒，加入烤肉料抓匀腌制入味
点击查看大图6.青椒洗净去籽切成圈
点击查看大图7.有肉的意大利面酱，代替披萨酱味道棒棒哒
点击查看大图8.马苏里拉芝士
点击查看大图9.发酵好的面团均分成四份，约160g一份
点击查看大图10.取一份面团擀成厚薄均匀的圆形饼底，大小刚好是硅胶垫上的九寸
点击查看大图11.将饼底放入披萨盘
点击查看大图12.用勺子轻轻沿着周围压一圈，用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔
点击查看大图13.均匀的涂抹一层意面肉酱
点击查看大图14.再撒一层马苏里拉芝士
点击查看大图15.牛肉粒需要提前腌制入味之后放入烤箱200度烘烤五分钟左右颜色变白
点击查看大图16.将切好的青椒圈放入
点击查看大图17.然后放入牛肉粒
点击查看大图18.最后在上面再撒一层马苏里拉芝士，喜欢厚厚的拉丝的话就多放一些
点击查看大图19.将烤箱上下火预热200度，放入中层烤12分钟左右即可
点击查看大图20.烤好的披萨出炉了
简单又好吃
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