京酱肉丝

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1.猪肉切丝，用适量料酒，生抽，淀粉腌一会儿

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2.黄瓜，胡萝卜，葱切丝

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3.豆片放沸水种烫一下，捞出过冷水，攥去水份摊成片。把切好的黄瓜丝，胡萝卜丝摆到豆片上

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4.豆片卷成卷儿，越紧越好

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5.切成斜段，摆放到盘中

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6.葱丝摆放中间

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7.锅里放适量植物油，把肉丝炒至变色

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8.盛出肉丝备用

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9.另起锅放少许油，放入适量甜面酱，一勺糖，一勺生抽，小火炒出香味

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10.放入肉丝翻炒均匀出锅

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11.盛盘