不可错过的下酒好料——香辣鸭掌
宸宸跟贺贺在2岁多就可以慢慢接受辣椒,觉得用“习以为常”这个词来形容真的是再适合不过了。
想来,觉得人真是挺有意思的,本不能接受的东西,随着时间的推移,慢慢的都能成为生命中的一部分。
我曾经也是个完全不吃辣的人,现在却也是个无辣不欢的主。
以前吃鸭掌,最多的就是潮汕卤味。第一次吃辣的鸭掌是婆婆做的,虽然不是很记得场景了,但是还是回味无穷。
作为掌管宝哥后厨的人物,可不能不会做这么一道美味的下酒菜。要知道,鸭在湖南可全身都是宝,什么酱板鸭,绝味鸭脖、鸭翅,鸭掌,鸭架,鸭胗,鸭舌头……(边打字我边吞口水)而鸭掌在湖南好像是一道寻常菜,当然也是一道不过错过的下酒好料。
今天,给友友们分享一道香辣鸭掌,喜欢吃辣的人可以试试哦!
小记:
像慢慢习惯接受吃辣椒一样,慢慢习惯生命中一些不按常理出牌的人。
生命中,不是每个人都会按你喜欢的方式与你相处,有喜欢看你成功看你幸福的人,自然也有喜欢看你失败看你落魄的人。
总有那么几个气度比较小的人,看不得你生活逍遥自在,看不得你夫妻和睦友爱,看不得你婆媳关系良好,看不得你孩子聪明可爱,看不得你事业一帆风顺,看不得你友谊友好长青!
生活告诉你,你的生活可以不用因为某些人的“看不得”而随着某人的邪恶意念发生转移!
以前我会为这样的事情悲秋伤怀,宝哥多次开导过我:“不喜欢的人就不要把TA当人看”!按着这样的看人模式,对于别人使的小绊子也就没那么难以接受了,泰然处之,最好无视之!
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“勿以物喜,勿以已悲”,多一条这样的生活信条,不与小气的人计较,生活亦可从容美好!
点击查看大图1.鸭掌去指甲,洗净。
点击查看大图2.将洗净的鸭掌放入电饭锅,加入洗净的八角,桂皮,注入适量水,再加1小勺盐,适量酱油,将电饭锅盖紧,按煮饭的模式将鸭掌煮熟。(这里可以用高压锅将电饭锅代替,也可以用其他的锅,只要将鸭掌煮至适合自己可接受的软烂而不是硬邦邦的就好。)
点击查看大图3.待鸭掌煮至适合自己可接受的程度即关火。
点击查看大图4.将鸭掌捞出备用。
点击查看大图5.姜和大蒜均切碎,葱切成花。
点击查看大图6.锅中热油。
点击查看大图7.加入姜末和蒜末煸香。
点击查看大图8.加入煮鸭掌的原汤适量。
点击查看大图9.加入适量辣椒面。
点击查看大图10.在汤汁中加入适量的盐和鸡精调味。
点击查看大图11.加入捞出待用的鸭掌翻炒。
点击查看大图12.加入葱花。
点击查看大图13.加入3-4滴野山胡椒油。
点击查看大图14.将鸭掌与汤汁翻炒均匀即可。
点击查看大图15.出锅装盘。
点击查看大图16.开吃拍照。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女