不可错过的下酒好料——香辣鸭掌
宸宸跟贺贺在2岁多就可以慢慢接受辣椒,觉得用“习以为常”这个词来形容真的是再适合不过了。
想来,觉得人真是挺有意思的,本不能接受的东西,随着时间的推移,慢慢的都能成为生命中的一部分。
我曾经也是个完全不吃辣的人,现在却也是个无辣不欢的主。
以前吃鸭掌,最多的就是潮汕卤味。第一次吃辣的鸭掌是婆婆做的,虽然不是很记得场景了,但是还是回味无穷。
作为掌管宝哥后厨的人物,可不能不会做这么一道美味的下酒菜。要知道,鸭在湖南可全身都是宝,什么酱板鸭,绝味鸭脖、鸭翅,鸭掌,鸭架,鸭胗,鸭舌头……(边打字我边吞口水)而鸭掌在湖南好像是一道寻常菜,当然也是一道不过错过的下酒好料。
今天,给友友们分享一道香辣鸭掌,喜欢吃辣的人可以试试哦!
小记:
像慢慢习惯接受吃辣椒一样,慢慢习惯生命中一些不按常理出牌的人。
生命中,不是每个人都会按你喜欢的方式与你相处,有喜欢看你成功看你幸福的人,自然也有喜欢看你失败看你落魄的人。
总有那么几个气度比较小的人,看不得你生活逍遥自在,看不得你夫妻和睦友爱,看不得你婆媳关系良好,看不得你孩子聪明可爱,看不得你事业一帆风顺,看不得你友谊友好长青!
生活告诉你,你的生活可以不用因为某些人的“看不得”而随着某人的邪恶意念发生转移!
以前我会为这样的事情悲秋伤怀,宝哥多次开导过我:“不喜欢的人就不要把TA当人看”!按着这样的看人模式,对于别人使的小绊子也就没那么难以接受了,泰然处之,最好无视之!
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“勿以物喜,勿以已悲”,多一条这样的生活信条,不与小气的人计较,生活亦可从容美好!
1.鸭掌去指甲,洗净。
2.将洗净的鸭掌放入电饭锅,加入洗净的八角,桂皮,注入适量水,再加1小勺盐,适量酱油,将电饭锅盖紧,按煮饭的模式将鸭掌煮熟。(这里可以用高压锅将电饭锅代替,也可以用其他的锅,只要将鸭掌煮至适合自己可接受的软烂而不是硬邦邦的就好。)
3.待鸭掌煮至适合自己可接受的程度即关火。
4.将鸭掌捞出备用。
5.姜和大蒜均切碎,葱切成花。
6.锅中热油。
7.加入姜末和蒜末煸香。
8.加入煮鸭掌的原汤适量。
9.加入适量辣椒面。
10.在汤汁中加入适量的盐和鸡精调味。
11.加入捞出待用的鸭掌翻炒。
12.加入葱花。
13.加入3-4滴野山胡椒油。
14.将鸭掌与汤汁翻炒均匀即可。
15.出锅装盘。
16.开吃拍照。
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
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2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
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