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不可错过的下酒好料——香辣鸭掌
宸宸跟贺贺在2岁多就可以慢慢接受辣椒，觉得用“习以为常”这个词来形容真的是再适合不过了。
想来，觉得人真是挺有意思的，本不能接受的东西，随着时间的推移，慢慢的都能成为生命中的一部分。
我曾经也是个完全不吃辣的人，现在却也是个无辣不欢的主。
以前吃鸭掌，最多的就是潮汕卤味。第一次吃辣的鸭掌是婆婆做的，虽然不是很记得场景了，但是还是回味无穷。
作为掌管宝哥后厨的人物，可不能不会做这么一道美味的下酒菜。要知道，鸭在湖南可全身都是宝，什么酱板鸭，绝味鸭脖、鸭翅，鸭掌，鸭架，鸭胗，鸭舌头……（边打字我边吞口水）而鸭掌在湖南好像是一道寻常菜，当然也是一道不过错过的下酒好料。
今天，给友友们分享一道香辣鸭掌，喜欢吃辣的人可以试试哦！
小记：
像慢慢习惯接受吃辣椒一样，慢慢习惯生命中一些不按常理出牌的人。
生命中，不是每个人都会按你喜欢的方式与你相处，有喜欢看你成功看你幸福的人，自然也有喜欢看你失败看你落魄的人。
总有那么几个气度比较小的人，看不得你生活逍遥自在，看不得你夫妻和睦友爱，看不得你婆媳关系良好，看不得你孩子聪明可爱，看不得你事业一帆风顺，看不得你友谊友好长青！
生活告诉你，你的生活可以不用因为某些人的“看不得”而随着某人的邪恶意念发生转移！
以前我会为这样的事情悲秋伤怀，宝哥多次开导过我：“不喜欢的人就不要把TA当人看”！按着这样的看人模式，对于别人使的小绊子也就没那么难以接受了，泰然处之，最好无视之！
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“勿以物喜，勿以已悲”，多一条这样的生活信条，不与小气的人计较，生活亦可从容美好！
点击查看大图1.鸭掌去指甲，洗净。
点击查看大图2.将洗净的鸭掌放入电饭锅，加入洗净的八角，桂皮，注入适量水，再加1小勺盐，适量酱油，将电饭锅盖紧，按煮饭的模式将鸭掌煮熟。（这里可以用高压锅将电饭锅代替，也可以用其他的锅，只要将鸭掌煮至适合自己可接受的软烂而不是硬邦邦的就好。）
点击查看大图3.待鸭掌煮至适合自己可接受的程度即关火。
点击查看大图4.将鸭掌捞出备用。
点击查看大图5.姜和大蒜均切碎，葱切成花。
点击查看大图6.锅中热油。
点击查看大图7.加入姜末和蒜末煸香。
点击查看大图8.加入煮鸭掌的原汤适量。
点击查看大图9.加入适量辣椒面。
点击查看大图10.在汤汁中加入适量的盐和鸡精调味。
点击查看大图11.加入捞出待用的鸭掌翻炒。
点击查看大图12.加入葱花。
点击查看大图13.加入3-4滴野山胡椒油。
点击查看大图14.将鸭掌与汤汁翻炒均匀即可。
点击查看大图15.出锅装盘。
点击查看大图16.开吃拍照。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
