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红丝绒蛋糕Red Velvet Cake的起源，众说纷纭，富有戏剧性的说法是，起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此闻名全世界。
红色：自古以来就象征着高贵和艳丽、喜庆和吉祥，在七夕特别的日子，是否可以给他来点小惊喜、小意外呢？想到了---红丝绒蛋糕卷：当他回来打开冰箱的那一瞬间，哈哈：亲们都猜到了吧~~~
点击查看大图1.备好食材，将蛋清与蛋黄分离
点击查看大图2.牛奶+芥花油拌至乳化状
点击查看大图3.筛入红曲粉、玉米淀粉及低筋面粉后拌匀
点击查看大图4.逐个加入蛋黄
点击查看大图5.拌成细滑面糊、放一旁备用
点击查看大图6.蛋清中放入食盐、柠檬汁
点击查看大图7.稍打一会后、一次性倒入白砂糖
点击查看大图8.打至湿性发泡、出现大弯钩状
点击查看大图9.取1/3蛋白糊至蛋黄糊中拌匀
点击查看大图10.再回倒至蛋白盆中
点击查看大图11.快速又轻盈地拌匀
点击查看大图12.倒入垫有油布的金盘中轻轻晃动四周、让蛋糕糊均匀流淌后震出大气泡
点击查看大图13.送入预热好的烤箱中层：180度、上下火
点击查看大图14.烤18分钟左右
点击查看大图15.取出金盘从30CM左右高度轻震二下
点击查看大图16.虚盖油纸迅速倒扣至烤网上，轻轻地撕去油布
点击查看大图17.芒果洗净后切长条
点击查看大图18.淡奶油+20克白砂糖打发
点击查看大图19.将蛋糕的正面向上、抹上淡奶油、放入芒果条
点击查看大图20.借助擀面杖卷起、放冰箱冷藏定型
点击查看大图21.吃前切块既可
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
