洋葱芝麻炒银针粉（禾胎仔）

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1.肠粉慢慢加入沸水揉成光滑的面团（我用的是面包机揉面）沸水一定要一点点的加进去，不要一下子加入太多。肠粉我用的是白鲨牌肠粉专用粉，某宝上有卖。

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2.蒸盆刷上一层花生油防粘底，面团分成均匀的小面团，搓圆后再揉成两头尖中间胖的样子。

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3.每叠放一层都要在银针粉的上面刷上一层花生油防止银针粉粘在一起。

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4.烧一锅水，水开后把银针粉放在锅里蒸25分钟。

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5.新鲜出炉的银针粉晶莹又胖乎乎，有点萌萌的感觉。

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6.晾至不烫手后把银针粉一条条散开

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7.炒锅烧热放花生油把银针粉倒入翻炒加入酱油耗油一起炒至焦黄后，加入洋葱丝胡萝卜丝翻炒断生，最后洒入熟芝麻就OK啦