蒜香花蛤

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1.花蛤洗好后泡在水里

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2.大蒜剁成末备用

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3.辣椒、姜、香叶、八角、花椒、茴香，放在一起备用

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4.适量盐、白糖、十里香、香油、蚝油、醋、料酒、酱油、味达美、老抽，水，放在一起搅匀备用

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5.热锅冷油，倒入提前准备的辣椒、花椒等炒香

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6.倒入花蛤炒匀

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7.倒入豆瓣酱炒匀

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8.倒入蒜蓉炒匀

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9.倒入提前准备的料汁炒匀

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10.倒入水没过花蛤

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11.盖上锅盖，闷十五分钟

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12.倒入辣椒末炒匀

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13.倒入水淀粉炒匀，盖上盖焖十分钟

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14.起锅前倒入葱花炒匀

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15.起锅

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16.起锅

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17.起锅