银鱼蒸鸡蛋；

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1.先将鸡蛋搅拌均匀待用，打蛋要放入一个体吃饭碗凉开水和盐，小葱切葱花备用，将银鱼洗净泡软，沥干水份备用。番茄剪丁备用。
先热锅放油，爆香银鱼，放入盐、生抽、番茄丁翻炒几下上碟待用。

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2.将豆腐放入炒锅，放水大火将水烧沸。5分钟后将打好的蛋液倒入豆腐里。蒸五分钟打开盖，再蒸三分钟。放入待用的银鱼和葱花。再蒸一分钟就可以了。

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3.将打好的蛋液倒入豆腐里。蒸五分钟打开盖，再蒸三分钟。

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4.放入待用的银鱼和葱花。再蒸一分钟就可以了。第一次发作品，不太会发。多多指点。