【粤菜】花蛤鸡蛋汤 （新手零失败率的一道汤菜）

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1.花蛤买来洗净，放盐水里泡会吐吐沙。

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2.鸡蛋打成蛋液备用。

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3.切几片姜片，葱花切好。

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4.开火，锅里倒入少量的油爆香姜片和葱白部分。

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5.放入洗干净的花蛤，煸炒，会之后倒入1勺料酒，继续翻炒。

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6.加入开水，没过花蛤，盖上锅盖煮到花蛤壳打开。

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7.水开后，倒入蛋液，再加入半勺盐，半勺鸡精，撒上葱花，出锅。

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8.看，好喝的不得了。