咖啡巧克力小面包

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1.主料中除去黄油和盐以外的所有材料全部大局入盆中，开始揉面

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2.揉到扩展阶段时加入黄油和盐

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3.揉到完全阶段

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4.放在28度环境下一发

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5.发到两倍大，手指蘸粉戳孔不回缩不塌陷

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6.分成30克一个的剂子

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7.滚圆松弛20分钟

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8.取一个剂子稍微擀薄，拍掉多余气泡

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9.包入一颗巧克力

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10.捏紧收口

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11.放入模具中

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12.放入32度，湿度百分之75的环境下进行二发

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13.发到两倍大

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14.放入预热好180度的烤箱中烘烤18分钟

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15.烤好后转移到晾网晾凉

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16.会爆浆的夹心，赶快试试吧