牛肉富含丰富的微量元素铁
1.准备好佐料,姜蒜小辣椒切碎,准备大半个蒜直接拍碎,一块老姜拍碎,注意一定要拍碎姜蒜才会更出味
2.牛肉切成薄片,有一个好方法可以切很薄的肉片,新鲜牛肉买回来的洗过后放冰箱冷藏室,待牛肉冻到半冻状态即可,我这个因为买回来牛肉直接放冰箱冷藏好几天,要吃的时候拿出来放冷水解冻的,到半解冻状态即可切片。将切好的牛肉倒掉多余血水,然后倒两勺香米酒和一小勺白糖腌制五分钟,再倒入适量的食用油,适量的玉米淀粉,三分之一袋水煮鱼调料,干辣椒粉适量,切碎的姜蒜,适量的青花椒,最后打入一个鸡蛋蛋白,用手抓匀腌制牛肉
3.抓匀腌好的牛肉放冰箱冷藏,然后将油倒入锅中,加入适量的花椒,最小火熬五分钟,然后加两勺郫县豆瓣酱,干辣椒段,小火熬五分钟,再加入拍碎的姜蒜,小火五分钟,再转入中火四分钟,待闻出香味,加入水煮鱼调料半袋,中火继续三分钟,再转入大火,放入葱白段,一定要时时翻炒锅里的东西
4.加入适量的开水,熬制二十五分钟。开水和油的比例一般为二比一
5.二十五分钟为中火煮,二十五分钟之后开大火,待汤底完全沸腾,倒入事先腌制好的牛肉,记住,牛肉下锅前要用手抓散所有的牛肉,慢慢下锅,这样牛肉煮出来更好吃。
6.在熬制锅底的同时可以先将豆芽和生菜绰水出来,放盆里装好,后面备用
7.下锅后,牛肉颜色一变即可出锅,装入事先准备的盆里
8.然后将锅洗干净,锅里倒入适量的油,同时将切碎的姜蒜小米辣,葱绿部分,干辣椒粉和青花椒洒在已出锅的牛肉上,待油烧热,浇在上面,哧溜一声,香味出来了
9.最后一步,撒上切好的香菜,即可上桌享用美味的麻辣水煮鱼
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝