韭菜千张炒蛋

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1.韭菜300克，洗净，沥干水分切段。

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2.千张1张，切丝。

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3.鸡蛋4个，打蛋液，热锅热油炒成松软的蛋花。

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4.炒锅再次放油少许，下千张丝炒约5分钟，放入盐，耗油，生抽，料酒，再放入韭菜继续翻炒约3分钟，最后倒入蛋花翻炒均匀。

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5.出锅装盘即可。

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6.再来一张。