排骨烧年糕

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1.准备的原料。

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2.排骨加清水，葱，姜，料酒焯水。

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3.温水洗净血沫待用。

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4.热锅凉油，加入姜片，排骨煸炒几十秒，排骨表面微微发黄就可以。

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5.加入老抽，料酒炒上色。

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6.加入热水烧开，小火慢炖1小时左右。

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7.加入生抽，白糖，手指年糕。

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8.大火烧开再烧两到三分钟。

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9.汤汁收浓稠就可以。