家常宫爆鸡丁

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1.鸡胸肉切成1.5公分厚的条形，再切1.5公分厚的丁

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2.切好的鸡丁加入1汤匙生抽，1汤匙料酒，少许胡椒粉，少许盐，少许白糖，用手抓匀

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3.加入1大汤匙生粉

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4.加入1个鸡蛋清和1汤匙油拌匀腌15分钟入味

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5.生抽1汤匙，老抽半汤匙，生粉半汤匙，香醋1汤匙，白糖1汤匙，清水4汤匙

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6.全部倒入碗里调成料汁备用，顺便把白糖搅拌均匀融化

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7.红萝卜切丁，青椒切丁，干辣椒切段，蒜切末，葱切段

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8.花生米去皮凉油下锅满火炸制，

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9.炸到花生米表皮金黄色捞出来控油备用

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10.锅中留底油小火滑鸡丁，这样炒出来的鸡丁不会柴，

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11.炒到鸡丁7成熟铲出来备用

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12.留适量的油中小火煸香蒜末和干辣椒

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13.放入红萝卜翻炒均匀撒上适量的盐

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14.接下来放入青椒翻炒均匀

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15.放入炒好的鸡丁，烹去料汁翻炒均匀

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16.加入炸制好的花生米和葱段翻炒均匀

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17.出锅享用了

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18.非常下饭好吃的宫爆鸡丁就做好！