人气腊味料理【广式腊味煲仔饭】

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1.生米淘洗干净，提前浸泡1小时

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2.把锅内部用猪油全部抹一遍

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3.将浸泡好的米放入砂锅中，加水没过米的表面1厘米左右。加盖开火，煮开后转中小火保持微沸，焖煮10分钟

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4.这时将腊肠、腊肉全部切片备用

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5.准备料汁。将料汁的全部材料放容器中混合，拌匀备用

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6.米饭焖煮10分钟后，打开锅盖，沿着锅边淋入2大勺的植物油

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7.铺上腊肠和腊肉，撒上姜丝，再次加盖焖煮7分钟

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8.打开锅盖，淋入准备好的酱汁

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9.在中间打一颗鸡蛋，加盖焖煮5分钟关火。不要急着开盖继续焖一下

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10.这时将小青菜洗净，从中间剖开，和泡发香菇一起用开水焯烫1-2分钟

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11.最后码上焯烫好的青菜和香菇，撒一些葱花和白芝麻即可

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12.出锅享用了~~