红三剁

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1.准备好西红柿和尖椒

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2.西红柿洗净，用开水烫一分钟后把皮撕掉。

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3.西红柿切成1厘米大小时丁(不要切太小，不然炒的时候会化掉)，尖椒剁碎。

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4.油热时，先把尖椒下锅，大火一直炒到尖椒有点透明

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5.再加入磨肉

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6.待肉色变白加入西红柿丁

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7.翻炒均匀后就可加入适量生抽、盐，翻拌几下再加入少量清水。

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8.炖煮半分钟，出锅装盘，品尝美味吧！