其实我想表达的是“中筋面粉也有春天”,家里的高筋面粉用完了,没有时间购买,用中筋面粉也就是普通粉做了这个油酥包,小时候的味道,在我心里一直种草,今天终于拔草啦!方子是从YY那里扒来的,我稍做了修改分享给大家!好不好吃只有亲自下手才会知道哦!
点击查看大图1.成品图
点击查看大图2.100克温水倒入盆中(炎热的夏天用凉水就可以了);加入2.5克酵母和少许细砂糖搅拌均匀;
点击查看大图3.倒25克玉米油,打入一个鸡蛋搅拌均匀;
点击查看大图4.倒入300克面粉和2克盐,揉成光滑的面团(揉成的面团不用出膜,光滑不粘手就可以了);
点击查看大图5.收圆后盖上保鲜膜发酵至两倍大;
点击查看大图6.油酥中的30克面粉和30克细砂糖搅拌均匀,起锅倒30克油小火烧热至冒烟后倒入油酥面粉中搅拌均匀,晾凉备用;
点击查看大图7.取出发酵好的面团排气后擀成40厘米X30厘米的长方形面片;
点击查看大图8.用轮刀划成四等份;
点击查看大图9.将每一份对角线划开、成两个三角形;
点击查看大图10.均匀地将油酥刷在每一个三角形面片上;
点击查看大图11.面片大的一边用刀子顺长划开一厘米的口;
点击查看大图12.划开口的两边翻一下;
点击查看大图13.卷成筒状;
点击查看大图14.用手弯一下,像这样整完每一个;
点击查看大图15.排入烤盘中,盖上保鲜膜第二次发酵至两倍大(我用了半个小时左右);
点击查看大图16.也可以直接放入烤箱中;
点击查看大图17.放入预热180度烤箱中层,上下火15到20分钟;
点击查看大图18.成品图
点击查看大图19.成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕