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草莓果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香，营养价值也高，含丰富维生素C ，有帮助消化、明目养肝的功效。春天的草莓吃不完，我把它们熬成果酱装瓶、放冰箱冷冻起来。这次用它做三种不同花形的甜甜圈，不加泡打粉，戚风做法加上蔓越莓干，更营养美味了。
做戚风的模具要保持干净：无油无水，我用天喜玫花抽纸擦拭，因为它是原木色抽纸，柔软强韧、湿水不易破，洁净卫生，用起来好放心！
点击查看大图1.甜甜圈模具清洗干净，用天喜玫花抽纸（百分百天然竹纤维，健康不漂白，沾湿到水也不易破）擦干净至无水。
点击查看大图2.打蛋盘，分别用天喜玫花抽纸擦净至无水无油。
点击查看大图3.2个鸡蛋从冰箱取出来，用天喜玫花抽纸擦干净。
点击查看大图4.分离好蛋白和蛋黄。
点击查看大图5.蛋白滴入2滴柠檬汁（柠檬洗净后，也用天喜玫花抽纸擦干）。
点击查看大图6.蛋黄加入草莓果酱25克。
点击查看大图7.再加入水10克、亚麻籽油15克。
点击查看大图8.用手动打蛋器搅拌均匀。
点击查看大图9.低筋面粉45克过筛，倒入蛋黄糊中。
点击查看大图10.用刮刀上下翻拌成细腻的面糊（我是用手动打蛋器划“J”字形拌匀）；预热烤箱160度10分钟。
点击查看大图11.蛋白用电动打蛋器打发，分2次加入红糖颗粒（或白糖）。
点击查看大图12.打至硬性发泡（蛋白霜出现小而直立的尖角）。
点击查看大图13.将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊，轻轻、快速翻拌均匀成蛋糕糊。
点击查看大图14.翻拌好的蛋糕糊，再倒回剩下的蛋白霜中，同样快速翻拌均匀。
点击查看大图15.拌好的状态。
点击查看大图16.模具用毛刷蘸点玉米油刷模具，再分别撒入切碎的蔓越莓干。
点击查看大图17.将蛋糕糊倒入裱花袋内，挤在模具中。
点击查看大图18.端起模具轻轻震动出气泡。送进预热好的烤箱中层，上下火160度，20分钟左右。
点击查看大图19.烤后立刻出炉，震几下，冷却至温热时脱模（模具的中间小孔，可以用牙签划一圈脱模）。
点击查看大图20.营养可口
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
