草莓果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香,营养价值也高,含丰富维生素C ,有帮助消化、明目养肝的功效。春天的草莓吃不完,我把它们熬成果酱装瓶、放冰箱冷冻起来。这次用它做三种不同花形的甜甜圈,不加泡打粉,戚风做法加上蔓越莓干,更营养美味了。
做戚风的模具要保持干净:无油无水,我用天喜玫花抽纸擦拭,因为它是原木色抽纸,柔软强韧、湿水不易破,洁净卫生,用起来好放心!
点击查看大图1.甜甜圈模具清洗干净,用天喜玫花抽纸(百分百天然竹纤维,健康不漂白,沾湿到水也不易破)擦干净至无水。
点击查看大图2.打蛋盘,分别用天喜玫花抽纸擦净至无水无油。
点击查看大图3.2个鸡蛋从冰箱取出来,用天喜玫花抽纸擦干净。
点击查看大图4.分离好蛋白和蛋黄。
点击查看大图5.蛋白滴入2滴柠檬汁(柠檬洗净后,也用天喜玫花抽纸擦干)。
点击查看大图6.蛋黄加入草莓果酱25克。
点击查看大图7.再加入水10克、亚麻籽油15克。
点击查看大图8.用手动打蛋器搅拌均匀。
点击查看大图9.低筋面粉45克过筛,倒入蛋黄糊中。
点击查看大图10.用刮刀上下翻拌成细腻的面糊(我是用手动打蛋器划“J”字形拌匀);预热烤箱160度10分钟。
点击查看大图11.蛋白用电动打蛋器打发,分2次加入红糖颗粒(或白糖)。
点击查看大图12.打至硬性发泡(蛋白霜出现小而直立的尖角)。
点击查看大图13.将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊,轻轻、快速翻拌均匀成蛋糕糊。
点击查看大图14.翻拌好的蛋糕糊,再倒回剩下的蛋白霜中,同样快速翻拌均匀。
点击查看大图15.拌好的状态。
点击查看大图16.模具用毛刷蘸点玉米油刷模具,再分别撒入切碎的蔓越莓干。
点击查看大图17.将蛋糕糊倒入裱花袋内,挤在模具中。
点击查看大图18.端起模具轻轻震动出气泡。送进预热好的烤箱中层,上下火160度,20分钟左右。
点击查看大图19.烤后立刻出炉,震几下,冷却至温热时脱模(模具的中间小孔,可以用牙签划一圈脱模)。
点击查看大图20.营养可口
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿