小蘑菇炖鸡腿

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1.姜片切好，八角花椒洗好备用

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2.土豆切丁，青椒切片

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3.小蘑菇洗好备用

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4.鸡腿切好热水里焯一下捞出沥干水

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5.土豆青椒过油炸一下

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6.鸡腿过油炸一下

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7.炒锅里放适量食用油，把切好的姜片，花椒，八角，豆瓣酱，生抽放锅里翻炒

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8.把炸好的鸡腿，洗好的小蘑菇倒入炒锅翻炒，放适量料酒，白糖，醋之类的（都是根据个人口味放些调料）

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9.倒入一小罐啤酒

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10.随后放入炸好的青椒土豆倒入锅里盖锅盖一起炖一会儿

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11.出锅放少许味精，盛盘即可