什疏炒馒头丁

点击查看大图

1.准备材料

点击查看大图

2.杏鲍菇红萝卜，青瓜分别切丁蒜切末

点击查看大图

3.鸡蛋磕入碗里打散成鸡蛋液

点击查看大图

4.馒头切丁（馒头是隔天的剩馒头，才能切成丁，鲜出炉的软软不好切）

点击查看大图

5.馒头丁倒入鸡蛋液中拌匀

点击查看大图

6.杏鲍菇放入碗里，微波炉高火叮3分钟

点击查看大图

7.红萝卜丁放入碗里微波炉高火叮4分钟

点击查看大图

8.叮好杏鲍菇滤干水分

点击查看大图

9.一汤匙生抽和料酒

点击查看大图

10.锅里放入适量油小火煎裹了蛋液的馒头

点击查看大图

11.小火慢煎，两面煎金黄色炒出来备用

点击查看大图

12.锅里再次放入适量油放入蒜末爆香

点击查看大图

13.放入红萝卜和杏鲍菇丁翻炒均匀撒上适量的盐调味

点击查看大图

14.放入青瓜丁翻炒均匀

点击查看大图

15.烹入料酒和生抽酱油翻炒均匀，翻炒到汤汁收干为止，撒上适量的鸡精

点击查看大图

16.放入煎好的馒头丁翻炒均匀出锅

点击查看大图

17.成品