酱香带鱼

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1.带鱼洗净切段加入20毫升料酒，半茶匙胡椒粉，少许盐，姜丝腌制十五分钟

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2.准备生粉，带鱼块两面均匀的粘上生粉

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3.依次做好备用

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4.准备豆瓣酱，姜末，蒜末，葱花

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5.起油锅倒入适量的底油烧至七成热下带鱼煎制

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6.煎至金黄翻面继续煎至金黄捞出备用

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7.锅里留少许底油下姜末，蒜末，豆瓣酱炒香

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8.加入两小碗水大火烧开倒入煎好的带鱼，放入10毫升料酒，一茶匙老抽

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9.加入三分之一茶匙鸡粉调味

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10.烧至汤汁浓稠撒上葱花即可出锅

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11.成品

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12.成品