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买了一袋加拿大强力小麦粉，只想记录一下这个面粉按正常程序做吐司有什么特别之处，正常程序哦！做的两个吐司，用面包机揉面20分钟后加入黄油20分钟，手套模特有韧性，紧实不易破，加入50克老酵头后不到一个小时左右，面团发酵比平时用任何面粉发酵的程度都饱满圆润，质感、手感无以伦比，难怪有人说外国的月亮比中国的圆啊！。
话说儿子去澳洲留学快二个月了！今天微信得知他第一次数学考试得了满分，我想这应该是他有史以来第一次得满分，在国内自打幼儿园算起到高中毕业也不曾有过这样的喜事，上小学时，第一次考试，他是全年级倒数第一，可他爸爸却抱着他嘿嘿一笑，初中时，在五大名校，每每被老师因为学习落后惨遭狠批和罚站，连我这个家长也跟着惨遭老师的重责和质问，甚至付出陪学的代价，考试成绩更是不堪回首，高中，上了澳洲在国内的预科班，外教居多，在这两年多里，孩子突飞猛进，考上了新南威尔士大学，入学第一次数学考试，满分！反差之大，令人惊叹，难道外国的月亮真的比中国的圆吗？
点击查看大图1.5克酵母和40克白砂糖放入面包机桶中，倒入280克水用筷子搅拌均匀静置五分钟，加入一个鸡蛋、500克高筋面粉和20克奶粉，最上面放上6克的盐；
点击查看大图2.开启面包机揉面程序20分钟，加入40克黄油和50克老酵头；
点击查看大图3.再次开启面包揉面程序20分钟，最后五分钟加入适量的葡萄干，将面团揉至完全扩展阶段；
点击查看大图4.拔掉电源插头，桶上盖上保鲜膜后再盖上面包机顶盖，我发酵了不到一个小时；
点击查看大图5.这个面粉发酵的面团就发成这样了……
点击查看大图6.取出面团放在揉面垫上，不用排气、不用排气哦！
点击查看大图7.直接分成六份；
点击查看大图8.揉圆后盖上保鲜膜，松驰15分钟，面团很有韧性擀不开，又松驰了十分钟还是擀不开，最后又松驰了五分钟免强擀成长舌形；
点击查看大图9.依次卷成筒状，这个面团边擀边缩，这回体验到加拿大高筋面粉的超强张力了；
点击查看大图10.盖上保鲜膜继续松驰20分钟；
点击查看大图11.再次擀成长方形，底边压薄，看看吧！这个面团难擀的成度，我想此面团松驰一年韧性也不会改变吧？就只能擀成这样了；
点击查看大图12.依次全部卷成筒状，那谁谁说要卷2至2.5圈呢，可是我尼玛费九牛二虎之力只能卷一圈哈！
点击查看大图13.勉强完成了，我真是服了这牌子的面粉了！
点击查看大图14.排入吐司模中，盖上保鲜膜；
点击查看大图15.启动烤箱发酵档，显示35度，旁边放上一盒热水（就别跟我提湿度了，我没用过发酵箱反正我家室温20度，再者我根本不知道用什么东东能测量烤箱的湿度）；
点击查看大图16.发酵至模具8分满；
点击查看大图17.看着这俩二发后胖胖的样子，平常烤吐司不刷蛋的我今天奢侈了一下，表面刷上了一层蛋液；
点击查看大图18.放入预祝175度烤箱中下层，上下火45分钟左右（为了忘却的回忆我每次都忘盖锡纸，以至于想起盖锡纸时已惨不忍睹了，这次入炉后直接盖上锡纸了）；
点击查看大图19.成品图
点击查看大图20.成品图
点击查看大图21.成品图
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
