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买了一袋加拿大强力小麦粉，只想记录一下这个面粉按正常程序做吐司有什么特别之处，正常程序哦！做的两个吐司，用面包机揉面20分钟后加入黄油20分钟，手套模特有韧性，紧实不易破，加入50克老酵头后不到一个小时左右，面团发酵比平时用任何面粉发酵的程度都饱满圆润，质感、手感无以伦比，难怪有人说外国的月亮比中国的圆啊！。
话说儿子去澳洲留学快二个月了！今天微信得知他第一次数学考试得了满分，我想这应该是他有史以来第一次得满分，在国内自打幼儿园算起到高中毕业也不曾有过这样的喜事，上小学时，第一次考试，他是全年级倒数第一，可他爸爸却抱着他嘿嘿一笑，初中时，在五大名校，每每被老师因为学习落后惨遭狠批和罚站，连我这个家长也跟着惨遭老师的重责和质问，甚至付出陪学的代价，考试成绩更是不堪回首，高中，上了澳洲在国内的预科班，外教居多，在这两年多里，孩子突飞猛进，考上了新南威尔士大学，入学第一次数学考试，满分！反差之大，令人惊叹，难道外国的月亮真的比中国的圆吗？
点击查看大图1.5克酵母和40克白砂糖放入面包机桶中，倒入280克水用筷子搅拌均匀静置五分钟，加入一个鸡蛋、500克高筋面粉和20克奶粉，最上面放上6克的盐；
点击查看大图2.开启面包机揉面程序20分钟，加入40克黄油和50克老酵头；
点击查看大图3.再次开启面包揉面程序20分钟，最后五分钟加入适量的葡萄干，将面团揉至完全扩展阶段；
点击查看大图4.拔掉电源插头，桶上盖上保鲜膜后再盖上面包机顶盖，我发酵了不到一个小时；
点击查看大图5.这个面粉发酵的面团就发成这样了……
点击查看大图6.取出面团放在揉面垫上，不用排气、不用排气哦！
点击查看大图7.直接分成六份；
点击查看大图8.揉圆后盖上保鲜膜，松驰15分钟，面团很有韧性擀不开，又松驰了十分钟还是擀不开，最后又松驰了五分钟免强擀成长舌形；
点击查看大图9.依次卷成筒状，这个面团边擀边缩，这回体验到加拿大高筋面粉的超强张力了；
点击查看大图10.盖上保鲜膜继续松驰20分钟；
点击查看大图11.再次擀成长方形，底边压薄，看看吧！这个面团难擀的成度，我想此面团松驰一年韧性也不会改变吧？就只能擀成这样了；
点击查看大图12.依次全部卷成筒状，那谁谁说要卷2至2.5圈呢，可是我尼玛费九牛二虎之力只能卷一圈哈！
点击查看大图13.勉强完成了，我真是服了这牌子的面粉了！
点击查看大图14.排入吐司模中，盖上保鲜膜；
点击查看大图15.启动烤箱发酵档，显示35度，旁边放上一盒热水（就别跟我提湿度了，我没用过发酵箱反正我家室温20度，再者我根本不知道用什么东东能测量烤箱的湿度）；
点击查看大图16.发酵至模具8分满；
点击查看大图17.看着这俩二发后胖胖的样子，平常烤吐司不刷蛋的我今天奢侈了一下，表面刷上了一层蛋液；
点击查看大图18.放入预祝175度烤箱中下层，上下火45分钟左右（为了忘却的回忆我每次都忘盖锡纸，以至于想起盖锡纸时已惨不忍睹了，这次入炉后直接盖上锡纸了）；
点击查看大图19.成品图
点击查看大图20.成品图
点击查看大图21.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
