红烧猪蹄

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1.猪爪洗净，一个猪爪剁成四块

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2.准备配料，葱切小段，姜切片，蒜切片

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3.冷水下锅，烧开，去血水

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4.把脏水倒掉，用清水把猪爪洗净

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5.锅里放入适量植物油，爆香葱姜蒜，花椒，桂皮，八角

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6.放入猪爪翻炒

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7.倒入5勺料酒翻炒

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8.倒入5勺生抽，1勺老抽翻炒

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9.倒入3勺甜面酱翻炒

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10.倒入两勺糖翻炒

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11.倒入一点点盐翻炒

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12.把翻炒好的猪爪放入电压力锅，辣椒撒上面（不喜欢吃也可以不放）。再放入一碗开水

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13.按蹄筋键即可

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14.待到电压力锅自然完全放出气体，打开翻拌一下

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15.把所有的东西放入炒锅，大火烧开

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16.小火收汁即可出锅

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17.成品