酸奶小蛋糕

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1.分离蛋清和蛋黄，蛋清盆要无油无水

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2.准备好浓稠酸奶

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3.玉米油和酸奶和白砂糖倒入盆中，用手抽搅拌均匀

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4.加入蛋黄搅匀

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5.筛入低粉

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6.用手抽Z字形拌匀

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7.蛋清中加入几滴柠檬汁

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8.用电动打蛋器打到粗泡，加入一半白砂糖

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9.继续打到细密的泡时加入另一半白砂糖

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10.打到干性发泡

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11.取一半蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀

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12.加入另一半蛋白霜，继续翻拌均匀

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13.装入面糊分配器或裱花袋中

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14.挤到模具中

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15.放到预热好150度烤箱中烘烤18分钟

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16.酸奶小蛋糕就做好了