干煸带鱼

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1.带鱼杀洗净切段，放入少许盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟左右。

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2.干红辣椒、香葱切成段，姜、蒜切片。

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3.带鱼两面拍上少许干淀粉。

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4.放入锅中中火煎至两面金黄成熟，倒出备用。

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5.锅留底油，放入干红辣椒、花椒粒、姜、蒜片小火炒香。

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6.倒入料酒、生抽炒香。

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7.放入煎好的带鱼，加入少许盐、糖炒匀。

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8.最后放入熟白芝麻、香葱段炒匀即可。

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9.成品。

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10.成品。

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11.成品。