姜片炆鸭

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1.鸭肉。洗干净斩块。

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2.葱。

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3.葱棵切成差不多图中就可以了。

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4.蒜米、八角、姜片。图中份量就可以了。

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5.开火！锅里放油爆一下蒜头、八角、姜片。火不要太大。慢火也可以。

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6.放鸭肉，翻动下，火要中火以上。

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7.然后加入适量老抽，翻动翻动！

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8.然后加锅盖，锅边处四周放少许米洒，此时要慢火（小火），无需加水，谨记！记得中途翻动一下！

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9.慢火炆18至20分钟后，开盖！鸭肉会逐渐收汁，此时加盐少许！

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10.加生抽适量（大约三四匙）。翻动下！

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11.加少许胡椒粉！翻动下！

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12.加葱花适量！翻动下，关火，完成！

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13.上碟，完成，味道超正。

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14.看近距离图！好味！

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15.看近距离图。超正！好好吃！