海参江瑶柱焖冬瓜

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1.食材：提前将海参泡好切片、江瑶柱也提前浸泡、冬瓜去皮切片。

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2.烧热锅倒入适量橄榄油，放入海参加入适量料酒与生抽略炒。

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3.调入少许素沙茶酱。

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4.再注入适量开水大火煮沸盖上锅盖焖数分钟。

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5.打开锅盖，放入江瑶柱一起焖片刻。

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6.然后倒入冬瓜，再盖上锅盖。

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7.焖约半小时后打开锅盖搅拌均匀。

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8.调入少许胡椒粉与盐，勾生粉芡洒上适量葱花与香菜即可。