健康小米糕

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1.提前准备好材料备用。小米提前浸泡至少4个小时。

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2.小米放入榨汁机，放入鸡蛋黄，玉米油榨好。

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3.把榨好的小米糊过筛入盘中。

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4.蛋白部分加入醋，分三次加入白糖搅拌。

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5.搅拌成硬性发泡，8分发即可。

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6.把打好的蛋白分三次放入面糊中，依次从底部往上搅拌。

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7.最后蛋糊加入蛋白中。

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8.倒入准备好的模具中。上锅蒸大火蒸25分钟。

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9.把蒸好的小米糕冷却脱模，切好，入盘。