1.再打发蛋清,蛋清里也是分三次加入适量白砂糖,多少不限制根据自己口味, 但是要注意的是必须成一字型搅拌均匀这样才能打泡打浓稠,这是我打了一个小时的时候,筷子上能挑起来不掉下
2.这是我打了一个多半小时的时候,和成大块,就可以了,反正打发成硬性尖头立不倒就可以了,
3.然后也是分好几次一点一点的加入蛋黄稀糊中也是必须成一字型搅拌均匀,划来划去哦,这样泡沫不会被打散,出来的蛋糕才够松软(不能全部一次性加入哦)
4.锅内均匀抹油,锅预热,把搅拌均匀的蛋糕糊倒入抹平或者震出泡,它原先在保温键,盖上锅盖,用湿毛巾堵住气孔,按下煮饭键,它会煮两分钟后跳到保温,这时候不管它,计时保温二十分钟后,把它按回煮饭键,守着,它两分钟后又会跳到保温键,这时候让它保温焖二十分钟(记住哦,这期间一个按两次煮饭键,都各保温了二十分钟,保温中间是可以揭开锅盖看的哦),
5.这是第二次保温后闷了二十分钟后,我用筷子插了几个洞,看是否粘,,不过还真的很松软
6.这是蛋糕冷却脱模后,我倒扣过来的样子
7.这是正面的样子,不太好看,因为枣水加多了,太松软了,就烂了很容易
8.这是切好的,因为太松软了,暂时还立不起来,很容易散架
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女