胡萝卜松饼

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1.食材：胡萝卜 80克， 鸡蛋 1个，牛奶200克，面粉 60克，泡打粉 2克

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2.胡萝卜擦成蓉。如果没有擦蓉的器具，就把胡萝卜蒸熟再压碎。大块的胡萝卜，不仅宝宝难嚼得动，而且细胞壁太坚硬完整，吸收利用率就比较低。????小贴士：很多人把胡萝卜要用油炒当成了金科玉律，或者说是胡萝卜一定要和肉一起炖等等。由于胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质，没有脂肪帮忙，它就很难被人体吸收。但是吸收是在小肠中，只要小肠中有一点脂肪就足够将胡萝卜素吸收，比如这个饼中的牛奶和鸡蛋中的脂肪足够吸收胡萝卜素。哪怕这顿饮食中没有任何油脂，等下一顿有脂肪了照样吸收。

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3.牛奶，鸡蛋，面粉，搅拌均匀。有点面疙瘩，过筛一下饼更细腻。过筛后加入泡打粉静置10分钟，能看见一个个小气泡。

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4.胡萝卜加入面糊中，搅拌均匀，成品是可流动的糊状。这样的饼做出来非常嫩。如果你喜欢稠一点的面糊当然也可以。准备烙饼咯。

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5.不粘锅不放油小火烙，倒入一勺面糊。倒面糊的时候，在中间一个点往下倒，面糊会自动摊开，不要移动勺子的位置，否则饼的颜色不均。????小贴士：做松饼一定要是不粘锅。有电饼铛的也一样。

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6.看见表面密集小气泡翻面。做一个出来就能找到自己喜欢的上色程度。可以浅一些也可以深一些。

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7.再烙1分钟出锅。????小贴士：有人会问：为什么表面跟焦了似的？松饼不放油，这就是自然色，不是焦，也不会有焦味。好一点的不粘锅使饼颜色比较均衡，有的不粘锅就会白一块灰一块，如果你做出那样的松饼，跟锅有很大关系。

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8.一次做完所有胡萝卜松饼。

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9.再挤点番茄酱~~~忘了撕一块看看，里面是有一个个小孔洞的。这就是泡打粉让饼更加的蓬松起来~~~超级软嫩，扶不起来的弱阿饼~~~