蒜茄子

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1.小茄子择好洗净；

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2.剥大蒜三头；

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3.炸辣椒面（不吃辣 可以不要它）；

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4.开始蒸茄子；

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5.开锅上气后8分钟关火，掀锅盖，把屉拿下来晾凉；

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6.把茄子开个口，继续晾凉，别忘带手套，不然手会被染色；

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7.剁蒜末；

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8.蒜末+炸辣椒面+熟芝麻+盐拌匀；

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9.往茄子里边撒点盐；

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10.把调好的料放入茄子里；

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11.放到盒子里，表面上再撒点盐就完成了！