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记录了一个长疯了的蛋糕......
点击查看大图1.准备好食材；
点击查看大图2.先做枣泥：大枣洗净用去核机去掉枣核；
点击查看大图3.放入锅中倒入二分之一的水，中小火焖煮20分钟；
点击查看大图4.将煮好的大枣晾凉，将枣连水一起倒入搅拌机中，搅拌成泥糊状、晾凉备用；
点击查看大图5.制作蛋糕；用2个无水无油的干净盆将蛋黄蛋白分开；
点击查看大图6.蛋黄中加入5克白砂糖用蛋抽搅拌至糖融化（剩下的30克备用）；
点击查看大图7.加入植物油搅拌至乳化；
点击查看大图8.加入枣泥搅拌均匀；
点击查看大图9.加入牛奶搅拌均匀；
点击查看大图10.筛入低筋面粉呈“Z”字搅拌成无干粉（请不要过份搅拌以免出筋）；
点击查看大图11.最后是浓稠的蛋黄枣泥糊状；
点击查看大图12.蛋白中加入少许的柠檬汁，用电动打蛋器打至成粗泡时加入10克白砂糖；
点击查看大图13.打至显纹路时加入10克的白砂糖；
点击查看大图14.打至纹路不消失时再加入最后10克的白砂糖；
点击查看大图15.最后将蛋白打成提起打蛋器出现倒立的小尖头；
点击查看大图16.用刮刀挖出三分之一的蛋白放入蛋黄枣泥糊中；
点击查看大图17.将两者翻拌均匀后、倒入剩余三分之二的蛋白；
点击查看大图18.用刮刀再次翻拌均匀，最后成细腻光滑的蛋糕枣泥糊；
点击查看大图19.将蛋糕枣泥糊全部倒入模具中；
点击查看大图20.用刮刀将表面抹平，提起模具向下震几下；
点击查看大图21.放入预热150度烤箱中下层、60分钟左右；
点击查看大图22.出炉后再次向下震几下，立即倒扣在啤酒瓶口上，彻底晾凉（最好晾三个小时）脱模；
点击查看大图23.成品图
点击查看大图24.成品图
点击查看大图25.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
